Menù salato
Tramezzini
-Saporito:
Pomodorini secchi, olive taggiasche, capperi, formaggio alla soia, anacardi, rucola e cavolo cappuccio viola.
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-Salmone:
Salmone affumicato, uovo, avocado e robiola speziata .
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-Tonno:
Tonno, uovo, pomodoro, maionese lime e cipolline all'aceto balsamico.
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-Speck:
Speck, philadelfia, maionese, radicchio e noci.
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-Leggero:
Bresaola, rucola, noci e robiola.
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-Cotto:
Prosciutto cotto, funghi trifolati, maionese, brie e nocciole tostate.
-Gamberi:
Gamberi in salsa cocktail, rucola, sedano e carote
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-Granchio:
Granchio rucola e maionese all'arancia.
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-Caprese:
Pomodori, mozzarella, insalata, maionese.
Pinsa
-Margherita
Pinsa con pomodoro e mozzarella fior di latte.
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-Calabrese:
Pinsa con pomodoro, fior di latte, cipolla di tropea, nduja e salsiccia al finocchietto.
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-Mortazza:
Pinsa con fior di latte, pesto di pistacchio di bronte, stracciatella e mortadella.
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-La leggera:
Pinsa con pomodorini, rucola e aceto balsamico di Modena I.G.P.
-Tar tar rossa:
Pinsa con pomodorini, lattughino, tar tar di gambero rosso e pancetta rosolata..
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-Cocktail:
Pinsa con gamberetti in salsa rosa e rucola.
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-Ortolana:
Pinsa con pomodoro, fior di latte e verdure miste grigliate.
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-Parma:
Pinsa con pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo di parma con burrata.
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-Genovese:
Pinsa con pomodorini, pesto di basilico, patate lesse, olio all'aglio e polpettine vegane.
